Strona główna Moda Figurki na tort, toppery na tort ślubny Jak zrobić masę cukrową na figurki do tortu?

Jak zrobić masę cukrową na figurki do tortu?

Przez

29 stycznia 2025

W dzisiejszym artykule przedstawimy szczegółowy przewodnik, jak przygotować masę cukrową na figurki do tortu. Masa cukrowa, znana również jako pasta cukrowa lub fondant, jest popularnym składnikiem w dekorowaniu tortów. Jej elastyczność i łatwość w formowaniu sprawiają, że jest idealna do tworzenia pięknych i kreatywnych ozdób na tortach. Przeczytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak samodzielnie przygotować masę cukrową i stworzyć wspaniałe figurki do swojego tortu.

Składniki:

Przed rozpoczęciem procesu przygotowywania masy cukrowej, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:

500g cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny spożywczej
3 łyżki wody
1 łyżeczka gliceryny spożywczej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Barwniki spożywcze (opcjonalnie)

Przygotowanie masy cukrowej:

Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować masę cukrową na figurki do tortu:

Krok 1: Rozpuszczenie żelatyny

Rozpocznij od rozpuszczenia żelatyny w wodzie. W małej miseczce wymieszaj żelatynę z wodą i pozostaw na kilka minut, aż żelatyna wchłonie wodę i stanie się miękka.

Krok 2: Podgrzewanie żelatyny

Następnie podgrzej żelatynę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce przez kilka sekund, aż stanie się płynna. Pamiętaj, aby nie doprowadzić żelatyny do wrzenia.

Krok 3: Dodawanie cukru pudru

W dużej misce wsyp cukier puder i utwórz w nim zagłębienie. Wlej rozpuszczoną żelatynę, glicerynę i ekstrakt waniliowy do zagłębienia w cukrze pudrze.

Krok 4: Mieszanie składników

Zacznij mieszać składniki za pomocą łyżki lub miksera z hakiem do ciasta. Kontynuuj mieszanie, aż składniki połączą się i utworzą jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj trochę wody i kontynuuj mieszanie.

Krok 5: Wyrabianie masy

Przenieś masę na czystą powierzchnię i wyrabiaj ją rękami przez kilka minut. Masa powinna stać się gładka, elastyczna i łatwa do formowania. Jeśli masa jest zbyt lepka, posyp ją odrobiną cukru pudru.

Krok 6: Dodawanie barwników (opcjonalnie)

Jeśli chcesz nadać masie cukrowej kolor, dodaj kilka kropel barwnika spożywczego i wyrabiaj masę, aż barwnik równomiernie się rozprowadzi. Możesz eksperymentować z różnymi kolorami, aby uzyskać pożądany efekt.

Tworzenie figurki z masy cukrowej:

Teraz, gdy masz gotową masę cukrową, możesz rozpocząć tworzenie figurki do swojego tortu. Oto kilka wskazówek, jak to zrobić:

Krok 1: Wybór wzoru

Zdecyduj, jaką figurkę chcesz stworzyć. Może to być kwiatek, postać z bajki, zwierzątko lub cokolwiek innego, co Cię interesuje. Przygotuj sobie również odpowiednie narzędzia, takie jak foremki do wycinania, wałek do ciasta i nożyk.

Krok 2: Przygotowanie powierzchni

Posyp stolnicę lub blat kuchenny odrobiną cukru pudru, aby zapobiec przywieraniu masy cukrowej. Przygotuj również małą miseczkę z wodą, która posłuży Ci do klejenia poszczególnych elementów figurki.

Krok 3: Wycinanie i formowanie

Użyj foremek do wycinania, aby wyciąć odpowiednie kształty z masy cukrowej. Następnie użyj wałka do ciasta, aby rozwałkować masę na cienką warstwę. Owijaj wycięte kształty wokół formy, aby nadać im trójwymiarowy kształt. Użyj wody, aby skleić poszczególne elementy razem.